Das an das GM3 angelehnte GiantMouse ACE Sonoma ist ein edler Gentleman-Folder mit besonders schlanker Linienführung, der gemeinsam von Jens Ansø und Jesper Voxnæs entworfen wurde. Die kugelgelagerte Klinge wird aus hochwertigem Böhler M390 gefertigt und ist mit einem feinen Satin-Finish versehen. Sie wird per Flipper geöffnet und von einem stabilen Framelock arretiert. Der Griff aus hochfestem Titan ist ergonomisch geformt und liegt angenehm in der Hand. Mit dekorativer Achsschraube, Fangriemenöse und aufwendig gefrästem Clip (Tip-up).
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