Die Culinary E2 Schleifscheiben werden in USA vom branchenführenden Schleifmittelhersteller Norton gefertigt und wurden zum Präzisionsschleifen von hochfesten Stählen entwickelt. Die Kornsymmetrie, der Abstand und die Flexibilität der Rückseite sind so ausgelegt, dass sie die optimale konvexe Schneide mit minimaler Erwärmung oder Materialabnahme erzeugen.
Das Work Sharp Replacement Abrasive Kit enthält vier Schleifscheiben mit einer Körnung (P 220) für die E2 und E2 Plus Schärfer. Durchmesser 6,4 mm.
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