Der bekannte Messermacher Jens Anso aus Dänemark hat im Auftrag von Böker eine puristische und rein funktionsorientierte Messerkonzeption für den anspruchsvollen Anwender entwickelt, die durch eine klare Formensprache und durch eine herausragende Ergonomie überzeugt. Die Klinge aus dem pulvermetallurgischen Hochleistungsstahl CPM-154 nimmt im Bereich der Premium-Küchenmesser eine absolute Spitzenposition ein. Die Griffschalen aus Perlholz überzeugen durchihre angenehme Handlage und sind aufgrund der besonderen Maserung ein echter Blickfang. Das Schälmesser ist besonders handlich und verfügt über eine kurze Klinge. Alle kleineren Arbeiten in der Küche werden mit diesem Messer durchgeführt. Zu den Hauptaufgaben gehört, wie der Name schon sagt, das Schälen von Obst und Gemüse. Es ist perfekt geeignet, um dicht an der Schale entlangzuschneiden. Handgefertigt in der Böker Manufaktur Solingen.
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