Die außergewöhnliche Kochmesser-Serie Böker Yadama Premium verbindet klassische Formgebung mit eindrucksvollen Damastklingen und wird so zu einem wahren Blickfang in jeder Küche. Die dank Vollerl-Bauweise überaus stabilen Messer sind optimal ausbalanciert und liegen angenehm in der Hand. Ergonomisch geformte Griffschalen aus rutschfestem Micarta werden klassisch mit zwei Edelstahlnieten dauerhaft und ohne Fugen mit dem vollständig durchgehenden Messererl verbunden. Die Gestaltung der Klingen samt Übergang zum Kropf erlauben ein problemloses Nachschärfen und gewährleisten in Kombination mit der richtigen Pflege eine langfristig perfekte Funktion der Messer.
Das stabile Nakiri ist ursprünglich eine japanische Klingenform für ein Gemüsemesser und mit einer deutlich dünneren Klinge ausgestattet als das bekannte Deba Hackmesser, das vorwiegend zum Zerkleinern von Fleisch genutzt wird. Die feine Schneide eignet sich perfekt zum Schneiden von dünnen Gemüsescheiben, weshalb sich das Messer auch in Europa immer größerer Beliebtheit erfreut.
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